Artiste plasticienne originaire du Havre née en 1981, travaille à Rouen.
Diplômée de la faculté des arts d’Amiens, master en 2004, entre démarche autodidacte et enseignement artistique. 
Depuis très jeune, elle est attirée par le dessin : fille d’un père géomètre, petite fille de grands-pères peintre-amateur, dessinateur industriel et d’un arrière-grand-père marin, maquettiste de bateau et peintre de la mer…  l’art coule dans ses veines… en intégrant la faculté des Arts d’Amiens, elle se dirige vers la peinture.  Plus précisément vers les explorations de matières : toutes les matières se voient triturées, pressées, imprimées, mélangées, confrontées ; tout devient prétexte à être exploré même les peintures dites industrielles et les matériaux de BTP qu’elle récupère tels que l’enduit, le béton, la glycérophtalique, le vernis polyuréthane… Les matériaux sont recyclés et réemployés pour répondre à un besoin vital de peindre. Elle recherche aux travers de différents procédés l’équilibre des masses mais toujours dans une quête de vérité objective de la matière, comme pour mieux revenir à ses origines ; l’élément EAU est la base de son travail, l’élément principal qui unit toutes les matières entres-elles. Béatrice Burel propose un regard sur le positionnement humain, philosophique voir spirituel de la matière. Ne sommes-nous pas avant tout des êtres de matières composées à 65% d’eau ? Principal constituant du corps humain et de notre planète, les matières se transforment et s’unissent pour qu’apparaissent la « Beauté de notre monde » : naissent des visions universelles et originelles. Voilà ce qui l’anime au plus profond d’elle-même.
Pour elle, l’artiste a un rôle à jouer dans la cité : pour enrichir son art, il doit donner de lui-même et se mettre à l’épreuve. Cela lui permet de se remettre en question. Et sa capacité d’adaptation aux matières qu’elle rencontre, même aux matières les plus dures, font écho à ses capacités d’adaptation à accompagner le patient atteint de pathologies mentales parfois lourdes : car depuis 2008, elle intervient en milieu hospitalier psychiatrique et encadre plusieurs ateliers d’art, convaincue que, comme les matières, tous les individus doivent être considérés pour ce qu’ils sont afin de faire émerger le meilleur d’eux-mêmes. 
Depuis 2005, elle a exposé en France et à l’étranger, notamment au Portugal, Luxembourg, Belgique, Italie, Chine, et aux Etats-Unis où elle a collaboré avec plusieurs galeries new-yorkaises et californiennes. Elle obtient sa cotation internationale suite à une vente spécialisée internationale en art pour talents émergents (La Criée des Arts) lui permettant d’être référencée dans la Gazette de Drouot, Artprice/Artmarket. En 2022, elle obtient sa certification officielle AKOUN.